Se las prepare hace unos días y comparti la foto de las crepas en mi facebook personal y muchos me pidieron la receta... asi que decidi ponerla en mi blog para poder compartir con ustedes la receta y asi las puedan hacer en casa. Son faciles de hacer.. no toman mucho tiempo.... y son RIQUISIMAS!! Si no preguntenle a mi esposo😆
Van ah nesecitar los siguientes ingredientes:
Para hacer las Crepas:
1 taza de harina** ( all purpose flour )
2 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua
1/4 cucharada de sal
2 cucharadas de mantequilla , derritida *** ( cada barrita de mantequilla tiene unas rayitas pintadas en la envoltura, con un cuchillo corte dos lineas , que es equivalente ah 2 cucharadas de mantequilla ... ponganse en un platito y derritalo en el microonda solo por unos segundos)
En un recipiente para mesclar ( mixing bowl ) mescle la harina y los huevos. Agregue gradualmente la leche y la agua, sin dejar de batir oh mesclar, agregue la sal y la mantequilla derritida hasta que su mescla quede bien batida sin bolitas.... no importa si queda aguada, asi debe de quedar ... estamos haciendo crepas no pancakes.. asegurensen de usar las medidas exactas que estan en la receta. Midan bien sus cantidades.
En un comal oh parrilla especial para pancakes ( griddle ) pase una servilleta con poco de aceite para engrasar un poco la parilla, puede utilisar un spray para cocinar *** (cooking spray Pam) ese es el que utiliso yo.
Solo engrase poquito para que no se peguen las crepas. Derrame 1/4 de taza de la mescla para crepas en su parrilla caliente , mueva en una forma circular la parrilla para que se extienda y se riegue bien la mescla , que quede como si estuviera cociendo una tortilla de delgada.....cocine las crepas aproximadamente 2 minutos oh hasta que esten cafesitas de abajo, con una espatula cuidadosamente desprenda la crepa y dele vuelta para cocinarla otros 2 minutos... ponga la crepa en un plato extendida , y ya esta lista para rellenar!!!
Para El Relleno de Queso Crema con Fresas
1 barra de Queso Crema ** ( que no este fria , debe estar suave y al tiempo)
1 taza de Azucar en polvo- Azucar Glass** ( Confectioners Sugar )**Puedes substituirla con la azucar Splenda**
1 cucharada de extracto de Vainilla** ( Vanilla extract)
1/2 taza de Fresa rebanadas*** ( puedes usar frescas si gustas Yo uso las fresas que vienen en su miel y las venden en Walmart en donde estan las fresas conjeladas...estan bien ricas! )
Mescle todos los ingredientes hasta que tenga una pasta cremosita.. con esta va ah rellenar las crepas... como si estuviera envolviendo enchiladas.... haga de cuenta que esta haciendo enchiladas dulces jajajaja ... para decorar agarre una cuchara y en cada crepa hechele fresas con su miel encima... si quedan mojaditas mejor.... y listooooooo , sus crepas estan listas para disfrutar!!!
Tambien se pueden rellenar con Nutella y platano cortado en rodajas
Fruta Fresca y cool whip (crema batida dulce) y muchas cosas mas.
Tambien se pueden rellenar con Nutella y platano cortado en rodajas
Fruta Fresca y cool whip (crema batida dulce) y muchas cosas mas.
Esta Receta es solo para 8 Crepas , si quieren hacer 16 crepas solo multipliquen x2 las porciones en la receta... Les voy ah poner las fotos de algunos de los ingredientes en la receta que marque con los asteriscos ** para que se den una idea de cuales fueron los ingredientes que use yo..... Espero las disfruten ustedes y sus seres queridos... Si tienes alguna pregunta sobre la receta porfavor preguntame que con gusto te contestare.... y cuando hagas las crepas , regresa ah decirme que tal te quedaron.... Buen Provecho y que Dios me los Bendiga....
****Fotos de algunos ingredientes que use para que usen de referencia****
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